サイゴンで絶対に外せないおすすめストリートスナック（食べ歩きグルメ）

Date: 2026.02.02

サイゴンのおすすめ食べ歩きグルメTOP｜美味しい・安い・見つけやすい＆「一気に食べ尽くせる」ルート紹介

本日は Help All が、サイゴンで特に有名な食べ歩きグルメを厳選してご紹介します。これらは地元の人々の日常生活に深く根付き、旅行者にとっても「一度食べたら忘れられない」魅力を持つ名物ばかりです。
サイゴンは活気あふれる街の雰囲気や有名観光スポットだけでなく、数え切れないほどの美味しい・安い・手軽に楽しめるスナックが集まる“食べ歩き天国”としても知られています。路地裏や歩道、にぎやかな飲食エリアの至る所で、ローカルグルメに出会うことができます。

バイン・チャン・チョン（ライスペーパー和え）、バイン・チャン・ヌオン（焼きライスペーパー）をはじめ、貝料理、チェー（ベトナム風デザート）、ファーラウなど、サイゴンの食べ歩きグルメは一品一品がそれぞれの物語と個性的な味わいを持ち、眠らない街サイゴンの自由で多彩な食文化を色濃く映し出しています。

1. バイン・チャン・チョン（Bánh tráng trộn）― サイゴン若者の“国民的スナック”

バイン・チャン・チョンは、サイゴンを語るうえで欠かせない代表的な食べ歩きグルメです。この一品には、ミックス・創造性・型にはまらないという、サイゴンの食文化の個性が色濃く表れています。

一般的な一皿には、細切りにしたライスペーパー、千切りマンゴー、ウズラの卵、干しエビ、フライドオニオン、ラウラム（香草）、サテ、タマリンドソースが使われます。全体を混ぜ合わせることで、酸味・辛味・塩味・甘味が絶妙に調和し、食欲を一気に刺激します。

👉 おすすめシーン：午後のおやつタイム

おすすめ店：

・Bánh Tráng Trộn Vạn Kiếp
住所：146/59/18/96 ヴー・トゥン通り、ザーディン区、ホーチミン市
（旧住所：146/59/18/96 ヴー・トゥン通り、2区、ビンタイン区、ホーチミン市）

・Bánh Tráng Trộn Sạch Cô Thảo
住所：90 グエン・トゥオン・ヒエン通り、バンコー区、ホーチミン市
（旧住所：90 グエン・トゥオン・ヒエン通り、5区、3区、ホーチミン市）

2. バイン・チャン・ヌオン（Bánh tráng nướng）― 香ばしくてコクのある味わい

バイン・チャン・ヌオンは、炭火で直接焼き上げ、具材をたっぷりのせる調理法から「ベトナム版ピザ」とも呼ばれています。薄いライスペーパーにバターを塗り、卵、ひき肉、干しエビ、フライドオニオンをのせて、表面がカリッとするまで焼き上げます。

ひと口食べると、サクサクとした食感と濃厚なコクが同時に楽しめ、焼きバターと卵の香ばしい香りが食欲をそそります。ソーセージ、チーズ、ビーフジャーキーなどをのせたダラット風バイン・チャン・ヌオンも、サイゴンでは非常に人気があります。

👉 おすすめシーン：夕食、夜食、涼しい日や少し肌寒い日

おすすめ店：

・Bánh tráng nướng Đà Lạt
住所：55/1 ヴァン・キエップ通り、ザーディン区、ホーチミン市
（旧住所：55/1 ヴァン・キエップ通り、1区、ビンタイン区、ホーチミン市）

・Bánh tráng nướng Phan Rang – Cô Chín
住所：26 チュー・ヴァン・アン通り、ビンタイン区、ホーチミン市
（旧住所：26 チュー・ヴァン・アン通り、26区、ビンタイン区、ホーチミン市）

3. ファーラウ（Phá lấu）― 中華系食文化の濃厚な味わい

ファーラウは中華料理にルーツを持つ食べ歩きグルメですが、サイゴンならではのアレンジが加えられ、独自に進化してきました。豚や牛の内臓を丁寧に下処理し、ココナッツミルクと五香粉（ウーシャンフェン）で柔らかく煮込むことで、コクがあり、香り高く、ほのかに甘い味わいに仕上がります。

ファーラウは、バインミー（ベトナム風パン）やインスタント麺と一緒に食べるのが定番です。近年では、揚げファーラウや焼きファーラウなどのアレンジも登場し、若者を中心に人気を集めています。

👉 おすすめ層：学生、午後のおやつや夕食向き

おすすめ店：

・Phá Lấu Bò
住所：533 バー・ハット通り、ジエンホン区、ホーチミン市
（旧住所：533 バー・ハット通り、8区、10区、ホーチミン市）

・Phá Lấu Chiên Vũ Tùng
住所：90 ヴー・トゥン通り、ザーディン区、ホーチミン市
（旧住所：90 ヴー・トゥン通り、2区、ビンタイン区、ホーチミン市）

4. 貝料理いろいろ ―「食べるなら、やっぱり大勢で」

貝料理（Ốc）は、サイゴンの食文化に欠かせない存在です。美味しさを楽しむだけでなく、集まって、話して、1日の疲れを癒やすための“社交的な食事”として親しまれています。

茹で貝、蒸し貝、炒め貝をはじめ、アサリ、ハマグリ、牡蠣など種類も豊富で、店ごとに味付けのレシピが異なります。ニンニク、ネギ油、サテ、胡椒、ラウラム（香草）などの調味料が使われ、濃厚でクセになる味わいが特徴です。

👉 おすすめ時間帯：夜〜深夜、友人グループで

おすすめ店：

・Quán Ốc Luân Hào 40k
住所：147 ヴァン・キエップ通り、ザーディン区、ホーチミン市
（旧住所：147 ヴァン・キエップ通り、1区、ビンタイン区、ホーチミン市）

・Quán Ốc Như
住所：650/4/29D ディエンビエンフー通り、ブオンライ区、ホーチミン市
（旧住所：650/4/29D ディエンビエンフー通り、10区、10区、ホーチミン市）

5. ボット・チエン（Bột chiên）― 世代を超えて愛されるサイゴンの思い出の味

ボット・チエンは中華料理に由来する料理ですが、今では多くのサイゴンっ子の子ども時代の記憶に結びついた定番スナックとなっています。生地を四角く切ってこんがり揚げ、卵を流し込み、青ねぎを散らし、甘酢漬けと一緒にいただきます。

外はカリッと、中はもちっと柔らかく、卵のやさしいコクが広がり、一皿で学生時代の思い出がよみがえるような味わいです。

👉 おすすめ層：学生、午後のおやつや夕食向き

おすすめ店：

・Bột chiên 51
住所：51 グエン・ヴァン・ラック通り、タインミーテイ区、ホーチミン市
（旧住所：51 グエン・ヴァン・ラック通り、19区、ビンタイン区、ホーチミン市）

・Bột chiên khoai môn Cô Hiền
住所：3 チュオン・ハン・シエウ通り、タンディン区、ホーチミン市
（旧住所：3 チュオン・ハン・シエウ通り、ダカオ、1区、ホーチミン市）

6. サイゴンのチェー（Chè Sài Gòn）― 一年中楽しめる涼味スイーツ

サイゴンのチェーは、さっぱりとした味わいで食べやすく、多くの人に親しまれている定番スイーツです。ほのかにコクのあるココナッツミルク、ひんやり冷たいかき氷に、各種豆、新鮮なフルーツ、サムボールオン、仙草ゼリー、寒天など多彩な具材を組み合わせ、爽やかで心地よい清涼感を生み出します。

味のバリエーションやアレンジが豊富なため、サイゴンのチェーは屋台、歩道の小さな店、老舗の専門店まで街の至る所で見かけることができ、暑い日の定番チョイスとして常に高い人気を誇ります。

👉 おすすめシーン：デザート、暑さ対策、午後の軽食

おすすめ店：

・Chè mâm KHÁNH VY
住所：032 ロットH、ブオンライ区、ホーチミン市
（旧住所：032 ロットH、2区、10区、ホーチミン市）

・Quán Chè Mỹ
住所：168A グエン・ヴァン・ダウ通り、ザーディン区、ホーチミン市
（旧住所：168A グエン・ヴァン・ダウ通り、7区、ビンタイン区、ホーチミン市）

7. 焼きもちバナナ＆揚げバナナ ― 素朴なのに忘れられない味

焼きもちバナナ（Chuối nếp nướng）は、とてもシンプルながら、一度食べると記憶に残る食べ歩きスイーツです。完熟バナナをもち米で包み、バナナの葉に巻いて炭火で焼き上げることで、やさしく素朴で独特な香ばしさが広がります。食べる際は、コクのあるココナッツミルクと白ごまをかけるのが定番で、甘さ・コク・もちもち感が絶妙に調和します。

一方、揚げバナナ（Chuối chiên）は、外はカリッと黄金色に揚がり、中は自然な甘みのあるバナナがとろりと柔らかく、対照的な食感が魅力です。屋台で気軽に買える定番スナックで、雨の日や涼しい午後に食べると、どこか懐かしく温かい気持ちになります。

👉 おすすめシーン：午後のおやつ、夕方の軽食、さっぱり食べられる甘味

おすすめ店：

・Chuối nếp nướng Võ Văn Tần
住所：378 ヴォー・ヴァン・タン通り、バンコー区、ホーチミン市
（旧住所：378 ヴォー・ヴァン・タン通り、5区、3区、ホーチミン市）

・Chuối Chiên, Khoai lang chiên Tám Thu
住所：159/2 ホアン・ヴァン・トゥー通り、ドゥックニュアン区、ホーチミン市
（旧住所：159/2 ホアン・ヴァン・トゥー通り、9区、フーニュアン区、ホーチミン市）

8. バインミー・ヌオン・ムオイオット（Bánh mì nướng muối ớt）― 現代的な食べ歩きトレンド

バインミー・ヌオン・ムオイオットは、ここ数年で人気が高まっている食べ歩きグルメです。香ばしさと手軽さが支持され、炭火や高温の鉄板でカリッと焼いたバインミーに、バター、チリソルト、フライドオニオン、ウズラの卵、マヨネーズをたっぷりのせます。ほどよい辛さ・コク・塩味が絶妙に合わさり、つい手が止まらない味わいです。

焼き上げた瞬間の香りから、ボリューム感のあるトッピングまで魅力的で、さっと食べられて軽く満腹感も得られるため、重すぎない軽食として最適です。

👉 おすすめシーン：午後のおやつ、手早く食べたい時、夜の軽食

おすすめ店：

・Bánh Mì Nướng Muối Ớt
住所：59 ホア・スー通り、カウキエウ区、ホーチミン市
（旧住所：59 ホア・スー通り、7区、フーニュアン区、ホーチミン市）

・Bánh mì nướng Cô Năm
住所：281 3タン2通り、ブオンライ区、ホーチミン市
（旧住所：281 3タン2通り、10区、10区、ホーチミン市）

9. フルーツボウル（Trái cây tô）― サイゴンらしい“さっぱり系”食べ歩き

フルーツボウルは、特に夕方から夜にかけてサイゴンで高い人気を誇る食べ歩きグルメです。一般的には、マンゴー、コク（青梅の一種）、グアバ、パイナップル、きゅうりなどを食べやすくカットし、エビ塩、チリソルト、干しエビ、ピーナッツと和えて提供されます。

この料理の魅力は、酸味・塩味・辛味・甘味のバランスの良さにあります。しっかり満足感がありながらも後味はさっぱりしており、貝料理やバイン・チャン、ボット・チエンなど油分の多い料理の後に選ばれることが多い一品です。

👉 おすすめシーン：午後のおやつ、軽めの夕食、口直しに

おすすめ店：

・Kem Bơ – Trái Cây Tô 251
住所：163/9 トー・ヒエン・タン通り、ホアフン区、ホーチミン市
（旧住所：163/9 トー・ヒエン・タン通り、13区、10区、ホーチミン市）

・Sinh tố trái cây tô Vạn Kiếp
住所：33 ヴァン・キエップ通り、ザーディン区、ホーチミン市
（旧住所：33 ヴァン・キエップ通り、1区、ビンタイン区、ホーチミン市）

10. 温かい豆腐スイーツ＆冷やし豆腐（Tàu hũ nóng・Tàu hũ đá）― 国民的おやつ

タウフー（豆腐スイーツ）は、サイゴンの路地裏の至る所で見かける定番の食べ歩きです。温かいタウフーはなめらかで、しょうがの香りが心地よく、夜にぴったり。冷やしタウフーは、かき氷、パンダンリーフのシロップ、ココナッツミルクを加え、暑さを和らげてくれます。

サイゴンのタウフーの魅力は、シンプルなのにクセになるところ。やわらかい・コクがある・後味さっぱりの三拍子が揃っています。

👉 おすすめ：年齢を問わず、軽食・消化にやさしい

おすすめ店：

・Tàu hủ đá Lê Thánh Tôn
住所：28 チュオン・ディン通り、カウオンライン区、ホーチミン市
（旧住所：28 チュオン・ディン通り、ベンタイン区、1区、ホーチミン市）

・Tàu hũ đá – bò bía Trương Định
住所：251 レ・タイン・トン通り、カウオンライン区、ホーチミン市
（旧住所：251 レ・タイン・トン通り、ベンタイン区、1区、ホーチミン市）

まとめ

サイゴンの食べ歩きは、単なる「小腹を満たすための食事」ではなく、都市の日常に深く根付いたリアルな文化の一部です。バイン・チャン・チョン、ボット・チエン、ファーラウといった定番スナックから、チェーやタウフーなどの涼味スイーツ、さらには貝料理やフルーツボウルといった“みんなで楽しむ”一品まで――それらすべてが合わさり、多彩で活気に満ち、親しみやすいサイゴンのストリートフード文化を形づくっています。

サイゴンの食べ歩きの魅力は、次の点にあります。

・多様性：区ごと、路地ごとに“行きつけの一品”がある

・柔軟さ：朝食・間食・夕食・夜食まで、時間帯に合う料理が豊富

・手頃な価格：地元の人も旅行者も、誰でも気軽に楽しめる

・開放的な空間：歩道、路地裏、屋台――どこでも食卓になる

食べ歩きに適したルートを選べば、たった半日でもサイゴンのストリートフードの魅力をほぼ網羅することができます。美味しさを味わうだけでなく、この街ならではの開放的で自由な空気感を、肌で感じられるはずです。

サイゴンを訪れる機会があれば、ぜひ高級レストランだけでなく、少し歩みをゆるめて路地裏へ足を運んでみてください。名前は聞いたことがあるのに、味は新鮮なローカルスナックをいくつか注文すれば――なぜサイゴンの食べ歩きが「一度食べたら忘れられず、離れると恋しくなる」のか、きっと実感できるでしょう。