路地裏をぶらり散歩しながら、ホーチミンの「宝箱」ストリートフードを発見しよう！

Date: 2025.06.16

🌆 レストランがベトナム料理を上品な空間で楽しむ場所だとすれば、路地裏、屋台、行商のカゴこそが、サイゴンの庶民的な食文化の“魂”を宿す場所。素朴で親しみやすく、それでいて一度食べたら忘れられない深い味わいがそこにあります。

🍢 路上グルメ — サイゴンの鼓動が聞こえる”食の宇宙”

サイゴンのグエン・トゥオン・ヒエン通り (Nguyễn Thượng Hiền)、ヴィン・カイン通り (Vĩnh Khánh)、トン・タット・ティエップ通り (Tôn Thất Thiệp)、コー・ザン通り (Cô Giang) を一巡するだけで、“美味しさの宇宙”に迷い込めます：

🔸 バインチャン・ヌオン（ベトナム風ピザ） — ホー・コン・ルア前 (vỉa hè Hồ Con Rùa) の屋台。カリッと香ばしく、トッピングたっぷり。

🔸 ブンボー、ブンリウ、フーティエウ・ゴー — 路地の入口で朝から香り漂う一杯。

🔸 サイゴンの貝料理 — ヴィン・カイン通りにて塩胡椒炒め、タマリンド炒め、バター葱焼きなど。

🔸 チェ各種（ベトナムの伝統スイーツ） — グエン・ティエン・トゥアット通り (Nguyễn Thiện Thuật) で夜の涼しい時間にぴったり。

🔸 バインミー — “国民食”ともいえる軽食。伝統バインミーからパテ卵、チャーカ（魚団子）入りまで。

“食べたら虜、訪れたら癖になる” — サイゴンのストリートグルメ散歩！

サイゴンは眠らない都市。その屋台文化も同じく休まない。細い路地に入り込み、小さなプラスチック椅子に腰かければ、忘れられない“心に残る味”と出会えます。さあ、グルメ通が知る名店を巡りましょう。

🍢 76 Hai Ba Trung – 通りの屋台天国

狭い路地に数十軒の屋台が並ぶ。「ベトナム風ピザ」や揚げ餅、お粥、カニスープまで充実。

📍 住所：76 Hai Ba Trung 通り、Ben Nghe 地区、1 区 (HTV テレビ局の近く)
⏰ 営業時間：14:00～18:00
💰 価格：10,000〜30,000 ドン/一つ（約50〜150円）

🐚 Oc Oanh – ヴィンカイン通りの貝料理の王様

広々とした店内で、ガーリックバター炒め、ネギ油焼き、レモングラス蒸しなど様々な調理法の貝料理が楽しめる。特に人気なのは塩唐辛子で炒めた「オックフオン（香貝）」とチーズをのせたホタテ。

📍 住所: 534 Vinh Khanh 通り、8 地区、4区
⏰ 営業時間：15:00〜23:00
💰 価格：30,000〜100,000ドン/1皿（約150〜500円）

🥖 Huynh Hoa バインミー – 層になった具がぎっしりの超有名店

サイゴン市民だけでなく、旅行者にも大人気の老舗バインミー店。手作りパテ、チャーシュー、ハム、ピクルス、バターなど具材がたっぷり。パンの皮はカリカリに焼かれており、一度食べれば行列の理由がわかる。

📍 住所：26 Le Thi Rieng通り, Ben Thanh地区, 1区
⏰ 営業時間：6:00〜22:00
💰 価格：60,000〜70,000ドン/一つ（約300〜350円）

🫓Co Yen の焼きライスペーパー – サイゴンで味わうダラットの味

ダラット名物の焼きライスペーパーが、サイゴンの路地裏で楽しめる。トッピングにはうずら卵、干し牛肉、チーズ、ふりかけ、揚げ玉ねぎなどを使用。炭火でカリカリに焼かれ、濃厚な特製ソースがクセになる。

📍 住所：38 Nguyen Thuong Hien通り、5地区、3区
⏰ 営業時間：15:30〜20:00
💰 価格：20,000〜30,000ドン/一つ（約100〜150円）

🍜 O Xuan のフエ風牛肉麺（ブンボーフエ）– 中部ベトナムの味をサイゴンで

ピリ辛過ぎず、香り高いレモングラス風味のスープが特徴。太麺に牛肉、蟹の練り物、豚足がたっぷり。発酵エビペーストや新鮮な野菜も添えられる、満足度の高い一杯。

📍 住所：32 Nguyen Thuong Hien通り、9地区、3区
⏰ 営業時間：7:00〜21:00
💰 価格：45,000〜60,000ドン/1皿（約225〜300円）

🍲 Co Lien のブンマム – サイゴンで味わえるメコンデルタの郷土料理

独特な香りの発酵魚ペーストスープに、エビ、イカ、魚、練り物がたっぷり入った濃厚な一杯。清潔な店内で、路地裏にありながら地元民に長年愛されている。

📍 住所：137/2B 285 Cach Mang Thang Tam通り、12地区、3区
⏰ 営業時間：7:00〜21:00
💰 価格：50,000〜70,000ドン/1皿（約250〜350円）

🥣 Y Phuong のチェータイ – フルーツたっぷりのベトナム風デザート

ライチ、ジャックフルーツ、マンゴー、ドリアン、タドゥームなど新鮮な素材を使ったタイ風ぜんざい。低温殺菌牛乳ベースでまろやかな味わいが特徴。

📍 住所：380 Nguyễn Tri Phương通り、11地区、10区
⏰ 営業時間：10:30〜1:00
💰 価格：10,000〜20,000ドン/1杯（約50〜100円）

🍜バインカイン・クア Tran Khac Chan – 都心の蟹グルメ

とろみのあるスープに、甘みのある新鮮な蟹の身、蟹のすり身団子とうずらの卵が加わり、深みのある味わいが楽しめる。お店は小ぢんまりしているが清潔で、提供もスピーディー。

📍 住所：87 Tran Khac Chan通り、Tan Dinh地区、1区
⏰ 営業時間：10:00〜20:00
💰 価格：60,000〜90,000ドン/1皿 （約360〜540円）

🥟ユンキーのシュウマイ入り蒸し餃子

やわらかくてジューシーなシュウマイは、濃厚な醤油ダレとほんのり辛いサテ（ベトナム風チリオイル）と一緒に食べると絶品。蒸し餃子のほかにも、焼き餃子、ニラ饅頭、揚げ湯葉などメニューが豊富。

📍 住所：19 Ngô Gia Tự通り、2地区、10区
⏰ 営業時間：16:00〜22:00
💰 価格：20,000〜40,000ドン/1皿 （約120〜240円）

🛵「食べること」は体験 – ストリートフードこそ、五感でサイゴンを“感じる”最も近い方法

🌟 地元の人でも旅行者でも、ぜひ一度、午後のひとときを小さな路地で過ごしてみてください。バインミーの屋台や道端の小さなお店に座って食べてみてはいかがでしょうか。もしかしたら、その素朴な料理が、あなたの心にある懐かしい記憶や“とてもベトナムらしい”感情を呼び起こしてくれるかもしれません。

💬サイゴン ― 小さな屋台が、大きな世界になる

高級な木製のテーブルも、真っ白なテーブルクロスも必要ありません。サイゴンでは、時に、ただの屋台や小さな手押し車、街角に並べられたプラスチックの椅子数脚だけで、素晴らしい食体験が生まれるのです。

その“素朴だけど満ち足りた”感覚こそが、多くの人の心を惹きつけてやまない理由です。そして知っていますか？美味しさとは、材料だけで決まるのではなく、「誰と、どんな瞬間に食べたか」が大切なのです。

だから、迷わないで。今週末はバイクを走らせて、友達と一緒に“路地の味”を楽しみながら、サイゴンを心とお腹いっぱいに感じてみませんか？