🌆 レストランがベトナム料理を上品な空間で楽しむ場所だとすれば、路地裏、屋台、行商のカゴこそが、サイゴンの庶民的な食文化の“魂”を宿す場所。素朴で親しみやすく、それでいて一度食べたら忘れられない深い味わいがそこにあります。 🍢 路上グルメ — サイゴンの鼓動が聞こえる”食の宇宙” サイゴンのグエン・トゥオン・ヒエン通り (Nguyễn Thượng Hiền)、ヴィン・カイン通り (Vĩnh Khánh)、トン・タット・ティエップ通り (Tôn Thất Thiệp)、コー・ザン通り (Cô Giang) を一巡するだけで、“美味しさの宇宙”に迷い込めます： 🔸 バインチャン・ヌオン（ベトナム風ピザ） — ホー・コン・ルア前 (vỉa hè Hồ Con Rùa) の屋台。カリッと香ばしく、トッピングたっぷり。 🔸 ブンボー、ブンリウ、フーティエウ・ゴー — 路地の入口で朝から香り漂う一杯。 🔸 サイゴンの貝料理 — ヴィン・カイン通りにて塩胡椒炒め、タマリンド炒め、バター葱焼きなど。 🔸 チェ各種（ベトナムの伝統スイーツ） — グエン・ティエン・トゥアット通り (Nguyễn Thiện Thuật) で夜の涼しい時間にぴったり。 🔸 バインミー — “国民食”ともいえる軽食。伝統バインミーからパテ卵、チャーカ（魚団子）入りまで。 “食べたら虜、訪れたら癖になる” — サイゴンのストリートグルメ散歩！ サイゴンは眠らない都市。その屋台文化も同じく休まない。細い路地に入り込み、小さなプラスチック椅子に腰かければ、忘れられない“心に残る味”と出会えます。さあ、グルメ通が知る名店を巡りましょう。 🍢 76 Hai […]